NUI NẤU XƯƠNG HEO CHO BỮA SÁNG

1Sơ chế xương heo và rau củ

- Xương heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch nhiều lần, để ráo.

- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

- Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh.

2Sơ chế nui

Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc, thêm vào một ít dầu ăn và muối để nui được giòn và dai ngon. Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.

3Nấu nước lèo

- Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho xương heo vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt xương heo.

- Đun sôi và hầm cho đến khi xương heo mềm. Cho tiếp cà rốt và củ cải trắng vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Thành phẩm

Bỏ nui vào tô, múc xương, cà rốt và củ cải trắng lên trên, bỏ hành lá, rau mùi rồi chan nước lèo lên, rắc chút tiêu. 

Bữa sáng đủ chất sẽ giúp nâng cao tinh thần làm việc trong ngày. Cách nấu nui với xương heo không quá khó, không cần thời gian quá lâu để chuẩn bị. Hãy vào bếp và nấu cho gia đình bữa sáng thật ngon miệng, đủ chất với món ăn này nhé.